Produit: Patates douces chaire blanche
Provenance: Afrique du Sud / Honduras / Brésil

La patate douce est probablement originaire d’Amérique du Sud. C’est Christophe Colomb qui l’introduit en Europe mais sa culture en France daterait de la fin du XVIème siècle. La patate douce est largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales pour ses tubercules comestibles. Il en existe plusieurs variétés : les plus courantes sont la patate douce à chair rouge et la patate douce à chair blanche. La patate douce est un aliment de base dans les régions tropicales où elle remplace la pomme de terre. Ses feuilles peuvent également se consommer, à la manière des épinards, contrairement à celles de la pomme de terre qui sont toxiques.

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